您现在的位置:主页 > 教育新闻 >

五月最肥是扇贝,6款做法,简单又便宜,都比肉解馋_健

发布日期:2020-05-23 05:20   来源:未知   阅读:

初夏的海鲜,扇贝最肥,鲜美又营养,它的白色肉柱,制干后就是干贝,海八珍之一。

扇贝富含蛋白质、核黄素和钙铁锌等多种营养成分,据说还有着加速排泄胆固醇的独特作用。

五月的餐桌怎能少了扇贝,整理了六款做法,简单又便宜,都比肉解馋。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一.酸辣柠檬扇贝

最近很流行的泰式海鲜吃法,酸酸辣辣的滋味也很适合夏天,爽口又开胃。

材料:扇贝肉350克,柠檬半个,洋葱小半个,胡萝卜80克,大蒜1头,小米辣6个。

调味料汁:泡椒汁100克,水140克,米醋45克,白糖20克,生抽45克,盐半小勺,麻椒油20克,半个柠檬汁。

做法:1.洗净的新鲜扇贝,跟冷水一起下锅,大火至开锅后3分钟即可关火,然后将扇贝捞出取肉。

2.半个柠檬切片,胡萝卜切宽条,洋葱切条,小米辣切条,大蒜切碎。

3.将所有的材料、调味料都放入大碗里,拌匀后即可。

小贴士:拌好后,若能放冰箱冷藏半小时后再吃,冰爽酸辣更可口。